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Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Spalla D'agnello - 25 Cl Vino Rosso - 2 Cipolle - 2 Carote - 2 Scalogni - 1 Spicchio Aglio - Erbe Aromatiche - 100 G Lardo - 250 G Cotenna Di Maiale - 1 Scatola Pomodori - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Aragosta Da 1200 G - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Bicchierino Brandy - 1 Cipolla - 2 Pomodori Maturi - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 20 G Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto.

Ingredienti: 350 G Prosciutto Cotto - 200 G Ricotta Fresca - 1 Limone (succo) - 2 Pizzichi Sale Fino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 200 G Lonza Di Maiale - 200 G Fesa Di Vitello - 100 G Wurstel Di Maiale - 300 G Peperoni - 200 G Cipolle - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Salvia - Rosmarino

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Porri Grandi - 700 G Patate - 30 G Burro - 1 Mazzetto Erba Cipollina - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Cucchiai Panna Fresca - 100 Cl Brodo Vegetale - 1 Pizzico Pepe Di Caienna - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Limone.

Ingredienti: 320 G Riso Carnaroli (o Riso Arborio) - 1 Cipolla - 300 G Erbette - 1 Limone - 50 Cl Brodo - 10 Cl Latte - 2 Uova - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 G Burro - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova Sode.

Ingredienti: 5 Uova Sode - 150 G Tonno - 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - 100 G Maionese - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 4 Lombate Di Manzo - 30 G Burro - Farina - Salvia - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Costolette D'agnello - 250 G Fave Surgelate - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cipolla Bianca - 1 Cucchiaio Senape - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Menta Fresca

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate Novelle.

Ingredienti: 8 Patate Novelle - 50 G Uova Di Lompo - 25 G Salmone Affumicato - 80 G Burro