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Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per Le Acciughe: - 250 G Acciughe - 100 G Pangrattato - 1 Limone (succo) - 20 G Uvetta Sultanina - 20 G Pinoli - 10 Foglie Menta Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per La Caponata: - 1 Costa Sedano - 100 G Zucca - 50 G Olive Nere - 1/2 Cipolla - 50 G Capperi Dissalati - 20 G Miele - 20 G Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 4 Alette Di Pollo - 1 Limone Non Trattato - 1/2 Cucchiaino Paprica Dolce - 1/2 Cucchiaino Zenzero In Polvere - 1 Carota - 150 G Spinacino - Maggiorana - Timo - Pepe Nero - Sale Grosso - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Pisellini con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Rigatoni - 300 G Pisellini Surgelati - 300 G Pomodori Da Sugo - 1 Cipolla - 50 G Burro - 1 Fetta Pancetta - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Arancia.

Ingredienti: 3 Arance - 2 Lime - 2 Mandarini Succosi - 100 G Olive Nere Infornate - 3 Cuori Carciofo - 1 Cuore Sedano - 1 Finocchio - Olio Aromatizzato All'aglio E Rosmarino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Cozze - 1 Tazza Maionese - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Peperone - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Code Di Gambero.

Ingredienti: 400 G Code Di Scampi Senza Guscio - Maionese - 2 Cucchiai Tomato Ketchup - 1 Cucchiaino Salsa Worcester - 2 Cucchiaini Brandy - 2 Cucchiai Panna - Sale - Insalata Lattuga

Ricetta primo per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne - 50 G Burro - Formaggio Grattugiato - 1 Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Spinaci Surgelati - 250 G Formaggio Bianco Sgocciolato - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Uova - 15 Cl Panna - 500 G Pasta Brisée - Noce Moscata Grattugiata - Sale - Pepe - Per Lo Stampo: - 10 G Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Finocchi.

Ingredienti: 1 Filone Pane Casereccio (filoni Da 400 G) - 500 G Finocchi - 3 Arance Rosse - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - 1 Macinata Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Lepre.

Ingredienti: 1 Lepre Già Frollata E Scuoiata Pronta Per La Cottura - 2 Bottiglie Vino Nebbiolo - 2 Carote - 2 Gambi Sedano - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 2 Foglie Alloro - 6 Chiodi Di Garofano - 1 Pezzo Cannella - 4 Bacche Di Ginepro - 30 G Burro - 50 G Lardo - Olio D'oliva