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Ricetta primo per 6 persone a base di Taleggio Fresco.

Ingredienti: Per La Sfoglia: - 200 G Farina - 2 Uova - 1/2 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Acqua - Sale - Per Il Ripieno: - 50 G Pangrattato - 4 Patate - 150 G Formaggio Taleggio Fresco - Per La Salsa: - 50 G Noci - 50 Cl Brodo Vegetale - 20 G Farina - Olio D'oliva - Aglio

Ricetta secondo per 8 persone a base di Anguilla con pomodoro.

Ingredienti: 2000 G Anguilla - 1000 G Pomodori Maturi - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Pangrattato - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Fettine Di Carne Di Vitello Tenero - 40 G Olio D'oliva - 400 G Polpa Di Pomodoro - Origano - 1 Spicchio Aglio - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Capretto.

Ingredienti: 1 Quarto Posteriore Di Capretto A Pezzetti - Olio D'oliva - Burro - Farina Bianca - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla Media - Pepe - Sale - Brodo - Vino Bianco

Ricetta primo per 1 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 2 Cucchiai Pasta Tipo Anellini - 250 G Brodo Di Verdura - 30 G Ricotta Fresca - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino - 80 G Pancetta - 20 Olive Verdi - 1 Carota - 1 Cipolla - 500 G Pomodori - Poco Olio D'oliva - Burro - Poco Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - 350 G Pesce Spada - 250 G Salsa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Tritato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Peperoncini.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini - 1000 G Insalata Catalogna - 2 Spicchi Aglio - 3 Peperoncini - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone con pomodoro.

Ingredienti: 8 Fette Pancarré Integrale - 4 Fette Salmone Affumicato - 1 Cucchiaio Maionese - 1 Cucchiaino Capperi - 1 Pomodoro Verde

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Insalata Scarola - 500 G Spinaci Surgelati - 1/2 Mazzetto Crescione - 1 Mazzetto Prezzemolo - 40 G Burro - 40 G Farina - 40 Cl Latte - 100 G Formaggio Groviera Grattugiato - 2 Uova - 1 Fondo Di Pasta Brisée (diametro 22 Cm) - Sale - Pepe