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Ricetta secondo per 4 persone a base di Code Di Gambero - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 24 Code Di Gamberi - 1 Cipolla Tritata - 13 Cl Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Succo Di Limone - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Cipollotti Sbucciati Tritati - 6 Spicchi Aglio Tritato - 1 Cucchiaio Zenzero Fresco Tritato Finemente - 2 Peperoncini Verdi Piccanti Senza Semi E Tritati - Coriandolo In Polvere - Cumino In Polvere - Senape In Polvere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Cipolla - Carota - Radici Di Prezzemolo - Sedano - Carne Di Vitello (o Di Manzo) A Fette - Panna Acida - Pepe Nero Intero - Sale - Olio Di Semi - Per Le Palle: - Pane Bianco Raffermo - Farina - Olio D'oliva - Acqua Bollente - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Calamaretti - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 600 G Calamaretti - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 10 G Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 350 G Fegato Di Vitello A Fettine - 100 G Prosciutto Crudo - 125 G Burro - 1 Tuorlo D'uovo - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - Salvia - Farina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Carciofi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 9 Carciofi - 800 G Patate Lessate - Aglio - Prezzemolo - Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Manzo Tritato - 1/4 Tazza Cipolle Tritate - 1 Cucchiaino Sale - 1 Cucchiaino Pepe - 1 Cucchiaio Ketchup - 1 Cucchiaino Senape

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 100 Cl Brodo - 2 Uova - 1/2 Bicchiere Latte - 30 G Burro - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Mela.

Ingredienti: 300 G Riso Parboiled - 150 G Formaggio Emmenthal - 1 Mela - 1 Cuore Sedano - 2 Cipollotti - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Limone - Erba Cipollina - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Cicoria Rossa.

Ingredienti: 350 G Farina Gialla - 2 Cespi Insalata Cicoria Rossa - 300 G Scampi - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Limone - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Pollo - 20 G Burro - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Calvados - 20 Cl Panna - 1 Tuorlo - 400 G Funghi Coltivati