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Ricetta primo per 4 persone a base di Verza.

Ingredienti: 120 G Riso - 1/4 Verza - 1 Dado - 1/2 Bustina Zafferano - 2 Cucchiai Panna - Formaggio Parmigiano - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Pasta Tipo Fusilli - Cavolfiore - Cipolla - Panna - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini - 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 70 G Mascarpone - 100 G Panna Liquida - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Vodka - Sale - 1 Pizzico Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Polmone Di Vitello.

Ingredienti: 200 G Polmone Di Vitello - 160 G Riso Vialone Nano - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Fette Lardo Di Maiale - Salvia - Porro - Prezzemolo - Sale - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 350 G Filetto Di Maiale - 1 Finocchio - 10 Cavoletti Di Bruxelles - 1 Scalogno - 5 Fichi - Pepe - Sale - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Pangrattato - Noci - Aglio

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Lumache con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 36 Lumache Sgusciate E Lessate - 3 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino Rosso - 3 Acciughe - Sale - Pepe - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Alcune Foglie Menta Fresca - 400 G Pomodori

Ricetta secondo per 4 persone a base di Quaglie - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Quaglie - 2 Fasci Radicchio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - Salvia - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetti Di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Filetti Di Sogliola - 3 Tuorli D'uovo - 1/2 Bicchiere Panna - 1/2 Mestolo Fumetto Di Pesce - 50 G Muggine - 200 G Burro - 1 Cucchiaino Aceto Balsamico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pagello - 3000 G Sale Grosso - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Farina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Farina Di Mais - 125 G Farina Di Grano - Sale - 2 Cucchiai Zucchero - 1 Uovo Sbattuto - 25 G Margarina Fusa - 12 Cl Latte - Lievito