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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Lumache.

Ingredienti: 1000 G Lumache Purgate E Pulite - 200 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Spicchi Aglio Tritato Molto Fine - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 60 G Sale Grosso

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane Lunghe con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Acqua E Farina - 3 Melanzane Lunghe - 3 Pomodori Maturi - 80 G Ricotta Mustia - Olio D'oliva Extra-vergine - Aglio - Peperoncino - Prezzemolo - Basilico - Sale Marino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Gamberi - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 1 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaino Sale - 1 Punta Mostarda - 1 Cipolla Piccola Tritata Finemente - 1 Spicchio Aglio Diviso A Metà - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Peperoncino - 2 Avocado Tagliati A Metà - 1 Pomodoro Sminuzzato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto (meglio Se Di Praga) (fette Spesse 1 Cm, 50 G Ognuna) - 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata - 1 Cipolla Tritata Piuttosto Finemente - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 50 G Burro - 25 Cl Besciamella - 1 Tuorlo D'uovo - 400 G Spinaci Lessati Tritati - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - 1 Pizzico Pepe Nero Appena Macinato - Per La Pirofila: - Poco Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucchina - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Zucchina - 1/2 Cipollotto - 2 Fettine Di Rosa Di Vitellone - 2 Uova - 1/2 Peperone Rosso - Formaggio Parmigiano - Pangrattato - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Ritagli Di Salmone Affumicato - 100 G Porro - 50 G Sedano - 200 G Patate - 10 Cl Vino Bianco - 100 G Riso - Prezzemolo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.

Ingredienti: 1 Uovo - 1/2 Bicchierino Latte - Sale - 100 Cl Brodo - 200 G Quadrucci - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Cucchiaio Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Per Pizze (v. Ricetta) - 450 G Cuori Di Carciofi - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 150 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 2 Patate Intere - 4 Carciofi Piccoli - Poco Limone - 2 Insalate Belghe (indivie) - Formaggio Philadelphia - 3 Cucchiai Panna Fresca - 1 Cucchiaino Paprica - Aglio - Prezzemolo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Mozzarella - 50 G Burro - 25 G Farina - 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 Cl Panna Liquida - 4 Uova - Sale - Pepe