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Ricetta primo per 4 persone a base di Crema Di Tartufo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo - Crema Di Tartufo - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - 2 Acciughe Sott'olio - 1 Macinata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca Gialla.

Ingredienti: 800 G Zucca Gialla - 320 G Riso - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Cipolla - 25 Cl Brodo Vegetale - 50 G Burro - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Rosmarino Tritato Finemente - 1 Pizzico Sale - Poco Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello - 40 G Burro - 100 G Polpa Di Pomodoro - 150 G Pisellini Surgelati - Farina - Poco Vino Bianco - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fiocchi D'avena.

Ingredienti: 10 Cucchiai Fiocchi D'avena - 1 Uovo - 75 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Cucchiai Latte - Burro - 1 Presa Sale - 1 Pizzico Paprica

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Verdi con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Reginette - 200 G Formaggio Tipo Caprini - 400 G Pomodori Perini - 12 Olive Verdi - 7 Foglie Basilico - 1 Cucchiaio Capperi - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Aglio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Petti D'anatra Grandi - 1 Bicchierino Cognac - 1 Cucchiaio Senape - 40 G Burro - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa.

Ingredienti: 150 G Mascarpone - 400 G Filetti Di Platessa - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pangrattato - 2 Uova - Noce Moscata - Burro - 1 Tazza Besciamella - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Carciofi - 100 G Formaggio Provolone - 1 Peperoncino - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Mustelle - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Mustelle Medio Piccole - Prezzemolo - Maggiorana - Timo - Mentuccia - Aglio - 1 Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fagiano Di 1200 G - Aglio - Rosmarino - Salvia - Timo - Bacche Di Ginepro - Spezie - Sale Marino - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine