Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Uvetta Sultanina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Farina Gialla - 250 G Zucchero - 5 Uova - 150 G Uvetta Sultanina - 1 Limone (buccia Grattugiata) - 60 G Burro - 1 Bicchiere Latte

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio - 100 G Pancetta - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 3 Bicchieri Sidro Secco - 1 Bicchiere Brodo - 100 G Funghi Coltivati - Cipolla - Timo - 1 Pezzetto Scorza Di Limone - Farina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Cavolo Cappuccio - 150 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 1 Bicchiere Vino Rosso - 100 G Formaggio Provola - 200 G Carne Macinata Di Maiale - 1 Spicchio Peperoncino - 1 Cipollina - Olio D'oliva Extra-vergine - Basilico - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Maiale - 20 G Salsiccia - 200 G Fegato - Salvia - 1 Cipolla - Peperone - Rosmarino - Burro - Olio D'oliva - 1 Dado - 1 Bicchierino Brandy

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anguilla Grande - Varie Foglie Alloro - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cervello Di Vitello.

Ingredienti: 1 Cervello Di Vitello - 1 Mazzetto Di Odori - Sale - Maionese - 3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 200 G Burro - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Cognac - Timo - Burro Chiarificato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo.

Ingredienti: 1000 G Polipo - 400 G Patate - 2 Foglie Alloro - 1 Gambo Sedano - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olive Nere - 3 Cucchiai Aceto Di Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pistacchi.

Ingredienti: 300 G Pistacchi - 1 Spruzzata Essenza Di Vaniglia - 200 G Mandorle - 300 G Zucchero A Velo - 50 G Zucchero - Alcuni Pezzetti Pan Di Spagna - Frutta Candita - 1 Spolverata Cannella

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Brisée - 1000 G Spinaci - 100 G Formaggio Groviera - 40 G Burro - 50 G Farina - 4 Filetti Salmone - 50 Cl Latte - 10 Cl Panna - Noce Moscata - Timo - Sale - Pepe - Legumi Secchi