Amministratore

Ricetta antipasto per 2 persone a base di Capesante - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 30 G Carota - 30 G Sedano Rapa - 20 G Rapa Bianca - 30 G Zucchina - 20 G Cetriolo - 4 Spicchi Aglio - 10 Cl Latte - 40 G Burro - 10 G Cipolla - 1 Cl Vino Bianco - 5 Cl Fumet Di Pesce - 6 Capesante Sgusciate - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pollo - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Manciata Olive Nere - 2 Zucchine - 1 Pomodoro - 3 Foglie Alloro - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Pizzico Origano - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 400 G Funghi Porcini - 100 G Formaggio Emmenthal - 2 Carote - 2 Cuori Sedano Bianco - 3 Mandaranci - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Tazza Maionese

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Carne Di Vitello Macinata - 2 Fette Pancarré - 3 Cucchiai Latte - 5 Foglie Basilico - 30 G Formaggio Parmigiano - 1/2 Scalogno - 1/2 Bicchiere Vino Porto - Pepe - Sale - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Senape - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Fette Pane Di Segale - 4 Wurstel Di Maiale - 200 G Crauti - Senape

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Garganelli - 200 G Polpa Di Zucca - 1 Zucchina - 80 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 50 G Gherigli Di Noci - 1 Gambo Sedano - 1 Cipolla Bianca Grande - 10 Cl Latte - 1 Cucchiaio Prezzemolo - Alcuni Steli Erba Cipollina - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Uova - 200 G Farina - 100 G Pesce Spada - 100 G Fagiolini - Erba Cipollina - 50 G Formaggio Castelmagno Fresco Grattugiato - Olio - Sale - Pepe - Per Servire: - Formaggio Castelmagno Fresco Grattugiato

Ricetta primo per 6 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Mezze Penne - 500 G Pomodori - 250 G Tonno Sott'olio - 3 Cucchiai Trito Aromatico (maggiorana, Basilico, Rosmarino, Timo, Prezzemolo) - Alcune Gocce Salsa Worcester - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero In Grani

Ricetta antipasto per 2 persone a base di Fiori Di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Sfoglia - 2 Uova - 20 Cl Panna Da Cucina - 1 Cucchiaio Erba Cipollina - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 8 Fiori Di Zucchine - Burro - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Pesce (orata, Branzino, Mormora, Sarago) - 3000 G Sale Grosso - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe