Amministratore

Ricetta primo per 9 persone a base di Mortadella.

Ingredienti: Noce Moscata - 60 G Burro - 100 G Formaggio Parmigiano - 50 G Midollo Di Bue - 80 G Mortadella - 80 G Prosciutto Crudo - 50 G Petto Di Tacchino - 100 G Lombo Di Maiale - 5 Uova - 400 G Farina - Brodo Di Carne

Ricetta primo per 7 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Maionese - 10 Cozze - 1 Limone Intero - Timo - 50 G Yogurth Magro - Sale - Pepe - 90 G Pasta Tipo Nuvole (pasta Secca)

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Riso - 350 G Lenticchie - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Aglio Sminuzzato - 500 G Passato Di Pomodoro - 150 G Acqua - Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino - 1/2 Cipolla Affettata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Cinghiale - 1000 G Castagne - Aglio - Alloro - Salvia - Ginepro - Rosmarino - 120 G Guanciale Di Maiale - 50 Cl Vino Bianco Secco - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina - 2 Bicchieri Olio D'oliva - 12 Acciughe Diliscate E Dissalate - 15 G Lievito Di Birra - Latte - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per La Pastella: - 2 Uova - 1 Presa Sale - 1 Presa Pepe - 140 G Farina Bianca - 80 G Latte - 1 Bustina Lievito Pizzaiolo - Per Il Ripieno: - 100 G Zucchine - 100 G Cuori Di Carciofi - 200 G Cavolfiore - Per Friggere: - Olio D'arachidi

Ricetta primo per 6 persone a base di Uova - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Uova - 16 Cucchiai Farina - 200 G Prosciutto Cotto - 10 Sottilette Di Formaggio - Latte - Burro - Ragù

Ricetta primo per 6 persone a base di Albicocche.

Ingredienti: 1000 G Patate - 280 G Burro - 50 G Semolino - 250 G Farina - 1 Uovo Intero - 2 Tuorli D'uovo - 1000 G Albicocche - Sale - Zucchero In Dadi - Zucchero - 150 G Pangrattato - Cannella In Polvere

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Uovo - Zucchine - 3 Cucchiai Farina - Sale - 1 Punta Bicarbonato - Latte

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca Gialla.

Ingredienti: 600 G Zucca Gialla - 1 Patata A Pasta Farinosa Grande - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Cespi Radicchio Di Treviso (200 G) - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato) - 1 Grattatina Noce Moscata - Sale - Pepe