Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 3 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 50 G Burro - 1/2 Bicchierino Panna - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe - Coste Bianche Di Maiale Avanzate

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Trenette - 5 Pomodori Maturi - 1/2 Cipolla - Capperi Sotto Sale - 2 Acciughe - Olio D'oliva Dietetico - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Ricotta - 150 G Farina Bianca - 150 G Farina Di Grano Saraceno - 60 G Salmone Affumicato - 3 Uova - 2 Pomodori Maturi - Dragoncello Fresco - Noce Moscata - Erba Cipollina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio Verde.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 60 G Radicchio Verde Mondato - 40 G Pinoli - 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Sardo Semistagionato Grattugiato - 1 Pizzico Peperoncino In Polvere - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale Grosso - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 800 G Noce Di Vitello - 200 G Olive Verdi Snocciolate - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Riso Selvatico - 300 G Broccoli - 2 Radici Zenzero - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Sale Fino Integrale - 1 Cucchiaino Sale Grosso Integrale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Sogliole - Farina - 60 G Burro - 8 Mandorle Pelate - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Controgirello Di Vitello - 500 G Osso Di Bue - 1/4 Porro - 150 G Odori (sedano Rapa, Carote, Prezzemolo) - 100 G Cipolle Con La Scorza - 5 Grani Pepe - 1 Foglia Alloro - Levistico - Sale - Per Guarnire: - Erba Cipollina - Midollo D'osso

Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 150 G Guanciale Di Maiale - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Peperoncino Rosso Piccante Macinato - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 8 persone a base di Calamari.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Spaghetti - 300 G Calamari - 300 G Gamberetti - 1/2 Bicchiere Cognac - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Burro - Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe