Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Lepre - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Polpa Di Lepre - Poco Burro - Pancetta Di Maiale - 1/2 Cipolla - 1/2 Costa Sedano - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Farina - 1 Bicchiere Vino Secco - 50 Cl Brodo - Formaggio Parmigiano - Pasta Tipo Pappardelle - Alcune Bacche Ginepro (facoltativo) - Poco Aglio

Ricetta primo per 2 persone a base di Patata.

Ingredienti: 180 G Pasta Tipo Pizzoccheri - 100 G Bietole - 1 Patata - 40 G Formaggio Fontina - 20 G Burro - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 6 Foglie Salvia - Sale - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Carne Macinata - 50 Cl Vino Rosso - 1 Cipolla - Poco Olio D'oliva - Farina - Sale

Ricetta primo per 2 persone a base di Mozzarella con pomodoro.

Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti - Sale - 6 Cucchiai Pomodori Pelati - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 4 Foglie Basilico - 1 Spicchio Aglio - 60 G Mozzarella - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice con pomodoro.

Ingredienti: 4 Fette Dentice - 2 Uova Sode Tagliate In Due - 2 Pomodori A Spicchi - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello A Fettine Sottili - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 10 Cl Vino Bianco - 2 Foglie Alloro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina.

Ingredienti: 400 G Riso - 3 Uova - 250 G Formaggio Fontina (o Mozzarella) - 150 G Prosciutto Cotto (fette Di 150 G) - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Lepre.

Ingredienti: 1 Lepre Di 2000 G - 150 G Burro - 1 1/2 Confezioni Di Panna Liquida - Vino - 1 Cipolla - 3 Carote - Sedano - Salvia - Prezzemolo - Rosmarino - Timo - Pinoli - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 10 persone a base di Maionese - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Sfoglia Surgelata In Rotoli (2 Rotoli) - 400 G Maionese - 250 G Patate - 100 G Carote - 100 G Piselli Surgelati - 100 G Prosciutto Cotto A Fettine - 100 G Formaggio Fontina A Fettine - 3 Cetriolini Sott'aceto - 2 Falde Peperone Sott'aceto - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 6 Ciliegine Alla Mostarda - Burro - Sale

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Spinaci - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 125 G Farina - 1 Pizzico Senape In Polvere - 1 Uovo - 30 Cl Latte - 25 G Burro Fuso - Olio Di Semi - Sale - Per La Farcia: - 450 G Spinaci Surgelati Tritati - 225 G Ricotta - 225 G Formaggio Emmenthal - 225 G Formaggi Caprini - 5 Cl Panna Da Cucina - 3 Uova - 1 Pizzico Noce Moscata - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe