Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sardine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 2 Sardine - 8 Acciughe - 2 Sgombri - Olio D'oliva - Sedano - Cipolla - Burro - Aglio - Aceto Di Vino - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive.

Ingredienti: Pancarré - 5 Formaggi Caprini - Tonno - 12 Olive - Sale - 4 Peperoncini Sott'aceto - Cipolline

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pompelmo.

Ingredienti: Gamberetti Freschi O Surgelati - Insalata Lattuga - Noci - Pompelmo Fresco - Salsa Cocktail

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Trancio Di Baccalà - Farina - 2 Coste Sedano - 2 Carote - 1 Cipolla - Vino Bianco - 2 Bustine Zafferano - Brodo Vegetale - 250 G Bietoline - 30 G Burro - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce San Pietro.

Ingredienti: 1 Pesce San Pietro Da 1500 G - 500 G Taccole - 100 G Burro - Farina - Barbe Di Finocchio - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carote - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pennette - 3 Carote - 3 Zucchine - 2 Peperoni Rossi - 300 G Fagiolini - Sale - Pepe - Aglio - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Carne Di Vitello Macinata - 1 Uovo - 1 Peperone - 1 Cipolla - 40 G Pangrattato - 5 Cl Latte - 30 G Formaggio Parmigiano - Prezzemolo - 100 Cl Acqua - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Controfiletto Di Vitello Sgrassato - 80 G Pepe Nero In Grani - 1 Bicchierino Brandy - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cucchiaino Senape - 1 Noce Burro - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 8 persone a base di Patate - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Patate Affettate Grosse - 250 G Fave Sbucciate - 250 G Piselli Grandi Sgusciati - 250 G Fagioli Bianchi Freschi - 200 Cl Acqua - Sale - Pepe Di Caienna - 3 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Odori (timo, Maggiorana, Prezzemolo) - 1 Cavolo Verza Grande - 500 G Carne Conservata Nel Grasso - Pane Raffermo Casereccio A Fettine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1 Cefalo Da 800 G - 1 Rametto Rosmarino - Prezzemolo Tritato - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe