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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 1 Sfilatino Di Pane Integrale - 8 Acciughe Marinate - 1 Tazza Formaggio Cremoso - 2 Cetrioli Sott'aceto - Alcuni Steli Erba Cipollina - Olive Nere - 1/2 Cipollotto - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 400 G Carne Di Manzo - 40 G Pancetta Tesa Tagliata Fine - 1 Uovo - 1 Patata - 2 Pomodori Piccoli

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Ossibuchi Di Tacchino (coscia) - 30 G Burro - Cipolla - Aglio - Carota - Maggiorana - 1 Tazza Salsa Di Pomodoro - 200 G Piselli Lessati - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Farina - 1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 20 Cl Panna Liquida

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Braciola Di Vitella - 200 G Pomodori Datterini - 1 Mozzarella Fiordilatte - Olive Nere - Capperi - Origano - Farina 00 - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Il Flan: - 150 G Topinambur - 1 Acciuga - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato - 2 Foglie Menta - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Parmigiano.

Ingredienti: 300 G Riso - 40 G Burro - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Rosmarino - Maggiorana - Prezzemolo - Timo - 1 Cipollina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche - 400 G Zucca Già Pulita - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spicchio Aglio - 1 Mestolo Brodo Vegetale - 40 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 6 persone a base di Noci.

Ingredienti: Per Il Ripieno: - 300 G Bietole - 300 G Borraggine - 1 Manciata Maggiorana - 150 G Ricotta - 2 Uova - 1 Spicchio Aglio - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Per La Salsa: - 400 G Noci - 1 Spicchio Aglio - 3 Fette Pancarré - 1/2 Tazza Latte - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Per La Sfoglia: - 400 G Farina - 3 Cucchiai Vino Bianco - 1 Bicchiere Acqua

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Filetto Di Stoccafisso Di 800 G - 4 Patate Piccole - 2 Cipolle - 4 Spicchi Aglio - Timo Fresco - Prezzemolo Fresco - Menta Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Grattatina Zenzero - Sale Marino Integrale - Pepe In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola Dolce.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 150 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 1 Bicchiere Panna Liquida - Prezzemolo - Zucchero - Sale - Pepe - Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 75 G Farina - 1 Uovo - Sale - 20 Code Di Gambero Sgusciate - 10 Foglie Basilico - 1/2 Limone (scorza) - Peperoncino - Olio Per Friggere - 10 Cl Latte - 1 Cucchiaio Olio D'oliva