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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 400 G Fesa Di Vitello A Fettine - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Limone (scorza)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello con pomodoro.

Ingredienti: 1 Confezione Filetti Di Nasello - 1/2 Cipolla - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 250 G Pomodori Pelati - 200 G Funghi Coltivati - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - 500 G Asparagi - 20 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 Cl Panna Liquida - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Poco Pepe - Poco Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Limone - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 100 Cl Brodo Di Pollo - 4 Cucchiai Tapioca - 1 Tuorlo D'uovo - Succo Di Limone - Scorza Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Spaghetti N. 5 - 1000 G Cozze - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cipolla - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo Fresco - 2 Tuorli D'uovo - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Farro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Farro Perlato - 70 G Sedano - 70 G Carote - 50 G Cipolla - 70 G Patate Rosse - 30 G Olio D'oliva Extra-vergine - 2 G Zafferano In Stimmi - 16 Fiori Di Zafferano - Sale - Brodo Vegetale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Rognone Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Cipolla - 1 Cucchiaio Burro - 1 Rognone Di Vitello - 2 Cucchiai Farina - 2 Cucchiai Brodo - Sale - Pepe - Salsa Worcester - 4 Fette Pancarré - 4 Fette Pane - 1 Uovo Sbattuto - Poco Latte - Pangrattato - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio.

Ingredienti: 200 G Polpa Di Manzo (girello) Affettata Sottilissima - 50 G Formaggio Grana Padano - 2 Cespi Radicchio - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Coniglio - 500 G Patate - 3 Peperoni - 2 Cipolle - 1 Melanzana - Salsa Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Capperi

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cheddar - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Formaggio Cheddar Grattugiato - 150 G Pangrattato - 25 Cl Latte Bollente - 2 Uova Sbattute - 1 Cucchiaino Senape Inglese In Polvere - Sale - Pepe - Per La Pirofila: - Poco Burro