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Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Riso - 1 Carota - 80 G Pancetta - 1 Salsiccia Sbriciolata - 200 G Fagioli Borlotti Surgelati - 2 Spicchi Aglio - 100 Cl Brodo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scorfano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Scorfani - 50 G Burro - 150 G Funghi Coltivati - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 16 Cimette Broccoli - 4 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualità - 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 12 Scampi Freschi Sgusciati - Alcune Foglie Insalata Rossa - 1 Cuore Insalata Riccia - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Baccalà - 100 G Insalata Cicoria - 1 Spicchio Aglio - 1 Albume D'uovo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.

Ingredienti: 2 Fette Pane Di Segale - 1 Noce Burro - 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato - 2 Mestoli Brodo

Ricetta primo per 8 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 120 G Semolino - 50 Cl Latte - 800 G Nasello - 40 G Burro - 2 Uova - 1 Carota - 1 Sedano - 1 Cipolla - Per La Salsa: - 4 Gamberi - 20 G Burro - Fumetto Di Pesce - Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipollotti.

Ingredienti: 320 G Riso Carnaroli - 2 Cipollotti - Alcuni Asparagi - 2 Cucchiai Piselli - 1 Zucchina Trombetta - 1 Manciata Fagiolini - 1 Manciata Spinaci - 50 Cl Brodo Vegetale - Formaggio Grana Grattugiato - Maggiorana - Vino Bianco Secco - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Scaloppine Di Vitello Tagliate Sottili - 40 G Prosciutto Crudo Tagliato Sottile - 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 10 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Fusilli - 4 Zucchine - 1 Manciata Noci - Menta - 1 Spruzzata Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Noce Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Farina - Pepe - Vino Bianco - Formaggio Parmigiano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Petto Di Faraona - 1 Radicchio Di Treviso - 1 Sedano Rapa - Salsa Di Soia - 20 Cl Latte - 2 Cucchiai Panna - 30 G Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe