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Ricetta secondo per 4 persone a base di Capriolo.

Ingredienti: 2000 G Sella Di Capriolo - 1 Carota Affettata - 1 Cipolla Affettata - 2 Porri Tagliati A Metà - Sale - Pepe - Molto Vino Rosso - 150 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Faraona Di 1000 G - 20 Cl Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 4 Spicchi Aglio - Rosmarino

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 100 G Formaggio Emmenthal - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 200 G Funghi - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Besciamella - Olio D'oliva Extra-vergine - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 200 G Gamberetti Sgusciati - 50 G Insalata Rucola - 30 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone - 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Mollica Di Pane.

Ingredienti: 400 G Mollica Di Pane Raffermo - 25 Cl Latte Tiepido - 4 Uova - 100 G Pancetta Tritata - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Noce Moscata - 50 G Farina - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Canocchie - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 8 Cannocchie - 8 Foglie Basilico - 1 Sedano Rapa - 1 Spicchio Aglio - 1 Uovo - 2 Coste Bieta - 1 Limone - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 8 persone a base di Capesante - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 16 Capesante - 300 G Funghi Champignon - 150 G Code Di Scampi - 4 Uova - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Cucchiai Pangrattato - 50 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 10 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Anatra - 4 Foglie Alloro - 2 Scalogni - 1 Pizzico Timo - 500 G Fegato Di Vitello - 4 Mele Piccole E Mature - 220 G Lardo Tagliato A Fettine Sottili - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Uovo - 1/2 Limone - 1 Cucchiaino Zucchero - 100 Cl Gelatina - 1 Bicchierino Vino Madera - 90 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Pollo A Pezzi - Farina - 2 Uova - Olio D'oliva - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 8 Rettangoli Cotenna Di Maiale - 150 G Carne Di Maiale Tritata - 50 G Piselli Lessati - 2 Fette Pancarré (fette Ammollate Nel Latte) - 50 G Funghi Trifolati - Passata Di Pomodoro - 1 Mela - 100 G Fagioli Borlotti Lessi - Prezzemolo Tritato - Aglio - Sale - Pepe - Poco Olio D'oliva