Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Orate Di 600 G Ognuna - 300 G Noci Sgusciate - 2 Limoni (succo) - 1 Testa Aglio - 1 Mazzetto Coriandolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Marino Integrale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone Affumicato.

Ingredienti: Pepe - Sale - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Senape In Grani - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Dragoncello - 1 Limone Piccolo (succo E Scorza) - 6 Fette Salmone Affumicato - 200 G Insalata - 100 G Crescione - 200 G Ricotta

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Polpa Di Manzo Tritata - 1 Mela Verde - 1 Pezzetto Cipolla - 2 Limoni - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Uovo - 2 Fette Pane In Cassetta - 400 G Olio D'arachidi - 3 Uova Sode - Sale - Pepe - Per Infarinare: - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Arzilla con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 400 G Sugherello Sfilettato Di Arzilla (razza Chiodata) - 300 G Pomodori Pelati San Marzano - Aglio - Prezzemolo - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 2000 G Carne D'agnello Disossata - 1 Rametto Timo - 7 Bacche Ginepro - 3 Foglie Alloro - 500 G Sale Grosso - 1 Manciatina Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 1500 G Cozze - 5 Cl Panna Liquida - 50 G Burro - 2 Scalogni - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Curry - 1 Cucchiaio Farina - 2 Bicchieri Vino Bianco - 10 Cl Latte - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Nasellini Findus - 800 G Olive Verdi In Salamoia - 100 G Olio D'oliva - Sale - Aceto Di Vino

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri con pomodoro.

Ingredienti: 6 Porri - 30 G Burro - 40 G Farina - Latte - 100 Cl Brodo Vegetale - 1 Cucchiaio Passato Di Pomodoro - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Cucchiai Panna - 20 G Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1000 G Vongole Fresche - 2 Porri - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 1 Scalogno - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - Pane Integrale A Fette

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde Di Lago.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bigoli - 6 Sarde Di Lago - 1 Spicchio Aglio - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Sale