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Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Filetti Di Tacchino - Farina - 1 Uovo - 70 G Burro - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 5 Cucchiai Pangrattato - 1/2 Limone (succo) - 25 Cl Brodo - 6 Gocce Salsa Worcester - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri.

Ingredienti: Porri - Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco - Pasta Tipo Pasta Corta - Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro.

Ingredienti: 1 Coniglio Di 1200 G Tagliato A Pezzi - 300 G Funghi Coltivati - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio Tritato - 80 G Burro (o Margarina) - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Dentice Da 1000 G - 2 Bicchieri Vino Bianco - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Anguilla con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Linguine - 200 G Anguille - 2 Pomodori - 20 G Olive - 1 Spicchio Aglio - 1 Spicchio Peperoncino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1200 G Triglie (pesci Da 150 G L'uno) - 30 G Pangrattato - 1 Limone - 2 Bicchieri Vernaccia Di Oristano - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli con pomodoro.

Ingredienti: 1 Broccolo Verde Di 600 G - 450 G Pomodori Pelati - 50 G Pinoli - 50 G Uvetta Sultanina - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - 400 G Pasta Tipo Pasta Corta Mista - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pennette - 200 G Formaggio Fontina - 1/2 Pollo Cotto Spolpato - 50 G Piselli Lessati - 100 G Funghi Trifolati - 60 G Prosciutto Cotto - 50 G Carote Lessate - 150 G Besciamella - 3 Uova - 2 Pomodori - 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Cavatelli - 200 G Gamberetti - 300 G Cavolfiore - 150 G Ricotta - 3 Pomodori Maturi - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 2 Rognonate Complete D'abbacchio - 10 Carciofi Riviera Piccoli - 2 Uova - Pangrattato - 1/2 Limone - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Salvia - Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe