Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoletti.

Ingredienti: 250 G Farina Gialla - 700 G Broccoletti - 2 Scalogni - 50 G Formaggio Pecorino - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Telline.

Ingredienti: 1000 G Telline - 1 Cipolla - 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Uova - 1 Limone - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale - Alcune Fette Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Sgombro Da 300 G - Erbe Fresche Miste - Pangrattato - 100 G Pasta Sfoglia - 50 G Formaggio Stracchino - 2 Acciughe - Basilico - 1 Pomodoro Pelato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 1 Trota Salmonata Di 1000 G - 1/2 Limone - Alcune Bacche Ginepro - Sale - Pepe In Grani - 1 Ciuffo Prezzemolo - 100 Cl Vino Bianco Secco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Anatra Da 1000 G - 1 Fetta Zenzero (fetta Tagliuzzata) - 1 Cucchiaio Vino Di Riso (o Sherry Secco) - 1 Stella Anice - 1 Frammento Corteccia Di Cassia - 1 Cucchiaino Zucchero - 1 Cucchiaino Sale - 1 Tazza Tè In Infusione - 60 G Foglie Di Tè Cinese

Ricetta primo per 4 persone a base di Pecora con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Farina 00 - 500 G Semola Di Grano Sardo - 2 Uova Intere - Acqua Non Salata - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Sedano - 1 Mazzetto Aromi - 500 G Pecora Supramontina - 1000 G Pomodori Freschi - 200 G Formaggio Pecorino Orgolese

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 120 G Pasta Tipo Pastina - 150 G Fagiolini Primavera Surgelati - 2 Zucchine - 2 Pomodori - 2 Dadi - Prezzemolo - Basilico - Aglio - Cipolla - Pancetta - Olio D'oliva - Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Lasagne Fresche - 5 Porri - 300 G Formaggio Fontina Valdostana - Sale - Pepe - Olio D'oliva - Burro - Formaggio Grattugiato - 1 Barattolo Panna Da Cucina (barattoli Di 25 Cl)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Scampi Grandi - 100 G Burro - 1 Limone - 1 Cetriolo - Alcuni Rametti Aneto - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Sfoglia - 200 G Formaggio Fontina - 1 Uovo - Pasta Di Tartufo - 1 Cucchiaio Panna - Burro