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Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Carne Di Vitello In Fettine - 80 G Burro - 2 Bicchierini Vino Marsala Secco - Farina - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Ceci Già Ammollati - 3 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Salvia Fresca - Pane Raffermo - Sale - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Manzo Tritato - 200 G Lonza Di Maiale Tritata - 50 G Pancetta Tritata - 2 Uova - 2 Cucchiai Pangrattato - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Latte - 2 Uova Sode - 30 G Burro - 1 Cipollina - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Verdi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 30 G Olive Verdi Di Ascoli - 1 Trito Di Odori - 50 G Carne Di Maiale - 50 G Carne Di Vitello - 1/2 Petto Di Pollo - Fegatino Di Pollo - 1/2 Tazzina Latte - 2 Dita Vino Bianco - 25 G Prosciutto Crudo - 1 Uovo - Noce Moscata - Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Besciamella - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Verdi - 1 Mozzarella - 50 G Formaggio Groviera - 50 G Formaggio Provolone - 50 G Formaggio Olandese - 80 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Olio D'oliva - Sale - Pepe - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Limone - 2 Cipolle - Alloro - 1 Cucchiaio Capperi - 2 Gambi Sedano - 120 G Olive Verdi Snocciolate - 1 Cernia Di 1200 G - 300 G Gamberi - 1 1/2 Bottiglia Vino Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 600 G Seppie - Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 750 G Pomodori Pelati - Sale - Pepe - 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Ricetta primo per 6 persone a base di Fiori Di Zucca con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 360 G Pasta Tipo Cavatelli - 100 G Fiori Di Zucca Chiusi - 300 G Cozze Sgusciate - 200 G Pomodorini Del Pendolo - 80 G Olio D'oliva - 2 G Aglio - 10 G Formaggio Grana - 6 Foglie Basilico - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Seitan - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pastella Delle Crespelle: - 100 G Farina 0 - 1 Uovo - 50 Cl Latte Di Soia - Olio Di Semi Di Girasoli - Sale - Per Il Ripieno: - 400 G Seitan - 3 Cucchiai Olio Di Girasole - 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo Imbevuta Nel Latte Di Soia E Strizzata - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Pizzico Noce Moscata - 50 Cl Besciamella - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodoro con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pennette - 8 Pomodori Da Sugo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Origano - Sale - Pepe - Formaggio Grattugiato