Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capretto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Coscio Di Capretto - 1 Cucchiaio Strutto - 1/2 Cucchiaio Farina - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1/2 Bicchiere Acqua - 3 Acciughe - Sale - Pepe - Rosmarino - Aglio

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Farro con pomodoro.

Ingredienti: Farro - Olive Nere - Pomodorini Pachino - Filetti Di Sgombro - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroncini - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 100 G Burro - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Salvia - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carote.

Ingredienti: 30 G Patata Sbucciata - 30 G Carota - 30 G Zucchina - 2 Foglie Insalata Lattuga - 1 Pezzetto Sedano - 40 G Pollo - 20 G Crema Di Riso Istantanea - 250 G Acqua - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo.

Ingredienti: 1 Polipo Di 1000 G - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone (succo) - 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata - 1 Cipolla Piccola - 150 G Prosciutto Cotto - 25 G Burro - 4 Cucchiai Panna Da Cucina - Sale - Pepe - 100 G Formaggio Fontina - 1 Tuorlo D'uovo - Per Stendere La Pasta: - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli) - Vino Rosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Quaglie con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Quaglie Pronte Per La Cottura - Sale - Pepe Bianco - 2 Rametti Timo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo - 80 G Foglie Di Portulaca - 1 Piccolo Cuore Insalata Riccia - 8 Pomodorini Ciliegia - Per La Vinaigrette: - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 1/2 Cucchiaino Senape Piccante - Sale - Alcuni Grani Pepe Rosa - 1 Cucchiaio Cipollotti Tritati - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Peperoncino

Ricetta primo per 8 persone a base di Pollo - metodo di cottura bollire forno fritto.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Pollo - 1 Pizzico Curcuma - 300 G Riso Basmati - 200 G Yogurth - 1/2 Cucchiaino Zafferano - 1 Cipolla - 2 Tuorli D'uovo - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 8 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Fegato Di Vitello A Fettine Sottili - 300 G Fegatini Di Pollo (o Fegatini D'oca) - 100 G Pancetta Tesa - 100 G Crema Di Latte Fresca - 60 G Burro - 1 Bicchierino Cognac - 1 Compressa Gelatina (compresse Da 50 Cl) - 1 Cipolla - Alcune Bacche Ginepro - Sale - Pepe