Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella con pomodoro.

Ingredienti: 4 Mozzarelle - 2 Pomodori Rossi Sodi - 1 Cespo Insalata Gentilina - 1 Cetriolo - Sale - Pepe - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Emmenthal - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Burro - Formaggio Grattugiato - Formaggio Emmenthal Tagliato A Dadini - Prosciutto Cotto - Besciamella - Pasta Tipo Maccheroni

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 16 Gamberi Grandi - Olio D'oliva - Aglio - Cipolla - Prezzemolo - Alloro - 2 Bicchieri Vino Spumante

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Merluzzo (tranci Da 150 G Ognuno) - 150 G Panna - 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale - 3 Ramoscelli Dragoncello - 1 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Vino Bianco Secco - 50 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Castagne Secche - Alcune Foglie Alloro - Sale Grosso - 1000 G Patate - Sale Fino - 1 Spolverata Noce Moscata - Burro - Alcune Foglie Salvia

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Farina - 2 Uova - 1/2 Limone (succo) - Strutto - 300 G Ricotta - 100 G Formaggio Provolone - 100 G Prosciutto Crudo - 50 G Prezzemolo - 2 Tuorli D'uovo - Olio Per Friggere - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Peperone Rosso con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Peperone Rosso - 250 G Pomodori - 200 G Panna Da Montare - 200 G Zucchine - 6 Fette Prosciutto Cotto (150 G) - 100 G Cipollotto Fresco - 12 G Colla Di Pesce - Abbondante Basilico - 1 Spruzzata Salsa Worcester - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - 30 G Burro - 100 G Formaggio Gorgonzola - 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Latte - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 900 G Polpa Di Salmone Fresco - 50 Cl Aceto Di Vino Bianco - 3 Cucchiaini Zucchero - 1/2 Cucchiaino Sale - 1 Cipolla Affettata - 1 Limone Affettato Con La Scorza - 1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani - 1 Cucchiaino Estragone Fresco

Ricetta primo per 8 persone a base di Bietola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Pasta Tipo Lasagne Di Pasta Fresca - 1000 G Bietole - 600 G Ricotta Di Pecora - 200 G Formaggio Grana Grattugiato - 50 G Formaggio Pecorino - 1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 50 Cl Latte - 1 Rametto Rosmarino - 12 Foglie Salvia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Aglio