Antipasti

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 8 Pomodori Grandi - 100 G Prosciutto Cotto Tritato - 25 G Prezzemolo Tritato - 75 G Burro - 125 G Besciamella - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 500 G Asparagi - 200 G Insalata Valerianella (o Insalata Soncino) - 100 G Carota - 80 G Prosciutto Cotto - 1 Zucchina - 10 Uova Di Quaglia Conservate - Sale - Per Il Condimento: - 100 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone - 1 Spruzzata Salsa Worcester - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzicone Pepe

Ricetta antipasto per 40 persone a base di Farina.

Ingredienti: 10000 G Farina 0 - 250 G Lievito Di Birra - 100 G Malto - 180 G Sale - 1000 G Condimento (strutto, Burro,olio D'oliva) - 400 Cl Acqua Fredda - Pasta Di Riporto (eventuale)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Patate - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Uova - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 12 Fette Pane Casereccio - 6 Uova - 400 G Funghi Champignon Freschi - 1 Mazzetto Prezzemolo - 6 Fettine Melanzane Grigliate - 100 G Funghetti Sottovetro Al Naturale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Verdi.

Ingredienti: 300 G Olive Verdi Grandi In Salamoia - 80 G Filetti D'acciughe Sott'olio - 100 G Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Fagioli Secchi (fagioli Cannellini) - 1 Cipolla - Alcuni Rametti Coriandolo Fresco (o Menta) - Sale - Olio Di Palma (o Olio D'oliva)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Caviale.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 250 G Fagioli Cannellini Lessati - 4 Cucchiai Caviale - Alcuni Steli Erba Cipollina - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 200 G Ricotta Di Pecora - 120 G Salame Calabrese Piccante - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scampi.

Ingredienti: 8 Panini Al Latte - 8 Scampi Lessati - Maionese - Burro