Ricette cucina

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Scamone Di Vitello Sgrassato - 6 Mandarini - 1 Bicchiere Armagnac - 100 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 20 G Prezzemolo - 1 Pizzico Maggiorana - 1 Mestolo Brodo - 1 Cucchiaio Farina - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Nere.

Ingredienti: Pane Raffermo - Olive Nere - 2 Fette Formaggio Caciottina - 3 Fette Salame Contadino - 1 Pizzico Origano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Muscolo Di Manzo A Pezzi - 250 G Pomodori Freschi - 40 G Burro - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Manciata Noci - 1 Cucchiaio Amido Di Mais - 2 Dadi Per Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Manzo Tritato - 800 G Coste - 2 Uova - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Pugno Mollica Di Pane - Latte - Noce Moscata - Vino Rosso Secco - Farina - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bavette - 1 Insalata Lattuga - 200 G Piselli - 1 Fetta Prosciutto Cotto Da 100 G - 1 Cipolla - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Burro

Ricetta secondo per 8 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Carne Di Manzo Per Bollito - 500 G Punta Di Vitello - 400 G Testina Di Vitello - 1/2 Lingua Di Vitello - 1/2 Gallina - 1 Cotechino - Carota - Cipolla - Sedano - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Pollo Di 2500 G Pulito E Tranciato - 6 Tazze Acqua - 4 Fette Cipolla - 3 Coste Sedano A Pezzetti - 450 G Pomodori Pelati - 3 Carote Affettate Finemente - 1 Cipolla Tritata - 1 Dado Da Brodo - 1 Zucchina Affettata Finemente - 100 G Piselli - 1 Avocado Piccolo Pelato, Privato Del Seme E Affettato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Carne Di Manzo E Carne D'agnello Tritate - Uovo - Menta Secca - Prezzemolo - 50 G Formaggio Groviera - 200 G Yogurth - Cumino - Cannella - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 100 G Ricotta Di Pecora - 2 Uova - 50 G Mollica Di Pane - 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Macinata Pepe Nero - 1 Pizzico Sale - Brodo Di Carni Miste (pollo, Vitello) - 1 Cucchiaio Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Farfalle - 400 G Tonno Fresco, Lavato E Tagliato A Dadini - 200 G Polpa Di Pomodoro - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Aglio - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe