Ricette cucina

Ricetta secondo per 6 persone a base di Anatra - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anatra Di 1500 G - 3 Pacchi Sale (pacchi Da 500 G)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Braciole Di Maiale - 4 Mele - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta secondo per 10 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Bianco Costato Della Croce - 500 G Ossi Con Midollo - 3000 G Carne Di Manzo Per Bollito - Sale - 1 Grattatina Noce Moscata - 1 Foglia Alloro - 2 Chiodi Di Garofano - 3 Cipolle - 1 Rametto Prezzemolo - 2 Rametti Levistico - 1 Gambo Sedano - 1/2 Porro - 5 Carote - 5 Porri - 1 Sedano Rapa - Insalata Mista Di Stagione - 1 Mazzetto Ravanelli - Per La Vinaigrette: - 3 Scalogni - 1 Mazzetto Erba Cipollina - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico - Sale - Pepe Bianco - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 12 Cl Brodo Di Carne

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 300 G Prosciutto Cotto - 250 G Formaggio Robiola - 10 Cl Panna Liquida - 10 Cl Gelatina Istantanea - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Speck - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 16 Fette Pancarré - 80 G Burro - 8 Fette Speck - 8 Fette Formaggio Emmenthal - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Lombo D'agnello - 1 Mazzetto Menta - Pangrattato - Aceto Di Mele - Zucchero - 200 G Patate Novelle - 1 Uovo - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Uova - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 7 Uova - 150 G Ricotta - 500 Cl Latte - 100 G Burro - 3 Cucchiai Farina - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Parmigiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Uova - 120 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 Cl Panna Da Cucina - 1 Limone (succo) - 200 G Farina - 40 G Burro - Sale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fettine Di Lonza Di Maiale - 1 Mela Renetta Non Troppo Matura - 50 G Vino Bianco Secco - 50 G Burro - Farina - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 700 G Lonza Di Maiale - 2 Porri - 50 Cl Birra Chiara - Alcune Bacche Ginepro - 1 Foglia Alloro - Olio D'oliva - Pepe - Sale