Ricette cucina

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 1000 G Punta Di Culaccio Di Manzo - Alcune Listarelle Di Lardo - Aglio - Prezzemolo - Pepe - Spezie - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Sedano - Carota - Cipolla - 1 Mazzetto Prezzemolo, Timo, Alloro - 1 Cipolla Piccola - 1 Chiodo Di Garofano - 25 Cl Vino Rosso - 2 Cucchiai Brandy (facoltativo) - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci Freschi.

Ingredienti: 300 G Spinaci Freschi - 150 G Ceci In Scatola - 100 G Cipolla - 100 G Pasta Tipo Tagliolini - 80 G Carota - 50 G Sedano - 2 Spicchi Aglio - Salvia - 110 Cl Brodo Di Carne - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 1000 G Cozze Freschissime - 2 Spicchi Aglio - 30 G Capperi - 2 Limoni - Abbondante Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Insalata Lattuga

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Farina - 3 Uova - 2 Seppie - 2 Pomodori - Prezzemolo - 1 Cipollotto Novello - Aglio - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - Peperoncino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Tranci Di Pesce Spada - 1 Cipolla Media - 1 Gambo Sedano Con Le Foglie - 5 Cl Acqua - 90 G Olio D'oliva - 15 Olive Verdi Snocciolate - 2 Cucchiai Capperi - 700 G Passata Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga.

Ingredienti: 2 Cespi Insalata Lattuga Romana - 120 Cl Brodo Di Carne - 1 Cipolla - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - 120 G Crostini Dorati Nel Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1 Arrosto Di Vitello Da 1000 G - 50 Cl Birra - 70 G Burro - Salsa Worcester - Olio D'oliva - 1 Cipolla - Gin - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Merluzzo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Merluzzo - 1 Nasello - 1 Volpina - 1 Scorfano - 1 Sogliola - 3 Calamari - 3 Seppie - 400 G Vongole - 10 Scampi - 1 Cipolla - 1 Porro - 2 Carote - 1 Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Arance - Basilico - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Crostini Di Pane - Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta Romana.

Ingredienti: 200 G Ricotta Romana - 4 Fette Pane In Cassetta - 1 Mazzetto Erbe Odorose Fresche - Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto.

Ingredienti: 500 G Asparagi - 8 Fettine Prosciutto Cotto - 1 Cetriolo Sott'aceto - 1 Cucchiaio Capperi - 200 G Maionese - 50 G Burro - 2 Carote - 1 Limone - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale