April , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipi.

Ingredienti: 600 G Polipo - 125 G Aceto Di Vino - Sale - 4 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 4 Rametti Menta Fresca - 2 Cucchiai Succo Di Limone - Pepe - 6 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 2000 G Cozze - 500 G Pomodorini - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Basilico - Prezzemolo - 2 Fili Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Mirtilli.

Ingredienti: 440 G Riso - 60 G Mirtilli - 40 G Burro - 6 Cl Vino Rosso - 12 Cl Latte Intero - 100 Cl Brodo - 30 G Formaggio Parmigiano

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 8 Vol-au-vent - 150 G Fegatini Di Pollo - 200 G Tacchino - 100 G Prosciutto Cotto - 40 G Funghi Porcini Secchi - 1 Cipolla Piccola - 2 Cucchiai Vino Marsala - 1 Cucchiaino Fecola Di Patate - 4 Cucchiai Panna - 60 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo - 150 G Burro - 1/2 Cipolla - Timo - 2 Cucchiai Vino Marsala - 1 Cucchiaio Brandy - 2 Cucchiai Panna Montata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 1 Carota - 1 Cipolla - 600 G Patate - 1 Cavolfiore - 1 Foglia Alloro - Aneto - 1 Sedano Rapa - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Macinato - 125 G Panna Acida

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 4 Porri - 1 Pomodoro - 1 Cucchiaio Tamari (salsa A Base Di Soia Di Origine Orientale) - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 600 G Patate - 30 G Burro - 800 G Latte - 2 Cipolline - Carote - Alcune Coste Sedano - Prezzemolo - Basilico - 400 G Pane In Cassetta - Rosmarino - Salvia - 120 G Formaggio Parmigiano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Fegato Di Vitello - 300 G Cipolle Bianche - 1 Mela Renetta - 1 Bicchiere Latte - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Succo Di Limone - Farina - Zenzero - Pepe Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Fegato Di Vitello - 2 Uova - 100 G Farina - 100 G Pangrattato - 10 Gocce Aceto Balsamico - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe - Olio D'oliva