April , 2023

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bruss - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fette Pane Casereccio Raffermo - 1 Spicchio Aglio - Formaggio Bruss - Olio D'oliva - Cipolla

Ricetta primo per 4 persone a base di Salvia.

Ingredienti: 450 G Farina 00 - 4 Uova - 150 G Spinaci Cotti E Strizzati - 500 G Ricotta - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Uovo - Noce Moscata Grattugiata - 100 G Burro - 1 Mazzetto Salvia - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 4 Fette Lesso Di Manzo Avanzato - 1 Rametto Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Rotelle - 1 Melanzana - 200 G Ricotta Salata - 2 Spicchi Aglio - 200 G Passata Di Pomodoro - Olio D'oliva Extra-vergine - Basilico - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 10 G Fiori Di Malva - 1 Mela Verde - Erba Cipollina - Olio D'oliva - Alcuni Cucchiai Maionese - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1500 G Petto D'agnello A Pezzi - 2 Spicchi Aglio - 100 G Olive Greche Snocciolate - 1 Mazzetto Menta - 1 Limone - 50 Cl Brodo - 5 Cl Olio D'oliva - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 2 Cipolle - Timo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: Salmone - Aglio - Salvia - Rosmarino - Alcune Bacche Ginepro - Abbondante Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2000 G Carne Di Manzo Per Brasato - 6 Cl Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Per La Marinata: - 2 Cipolle - 120 G Carote - 130 G Sedano - 1 Foglia Alloro - 15 Grani Pepe - 1 Bottiglia Vino Brunello Di Montalcino

Ricetta primo per 4 persone a base di Crescione - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per La Pasta: - 250 G Semola Di Grano Duro Rimacinata - 150 G Foglie Di Crescione - Per Il Sugo: - 200 G Radicchi Tritati (insalata Scarola, Insalata Cicoria) - 100 G Ricotta Ovina Pugliese - 2 Cucchiai Cipollotto, Carote E Prezzemolo Tritati - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Foglia Alloro - 1 Rametto Rosmarino - 1 Rametto Timo - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 8 persone a base di Funghi.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina - 2 Uova - 1 Cucchiaio Prezzemolo - Sale - Per Il Ripieno: - 150 G Funghi Porcini - 150 G Funghi Champignon - 100 G Cipolla - 50 G Formaggio Parmigiano - 4 Fette Pancarré - Latte - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Il Condimento: - 1 Scalogno - Salvia - 30 G Burro - 25 Cl Panna - 100 G Formaggio Parmigiano