April , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coratella D'agnello - 1 Rete D'agnello - Budellini D'agnello - 4 Uova - 1 Salsiccia Di Maiale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sedano - Prezzemolo - Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo Tagliato In 8 Pezzi - 20 G Burro - Sale - Pepe - 8 Carciofi Piccoli Teneri - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Persico - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Filetto Di Pesce Persico - 1 Spicchio Aglio - 1 Zucchina - 1 Ciuffo Prezzemolo - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - Per La Pasta: - 2 Uova - 15 Cucchiai Farina 00 - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi.

Ingredienti: 12 Scampi Grandi - 300 G Patate - 6 Fette Pancarré - 2 Spicchi Aglio - Erbe Varie (cerfoglio, Aneto, Menta) - Pepe Bianco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Conchiglie - 1000 G Zucca - 80 G Burro - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Aglio con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 3 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Menta - 1 Manciata Foglie Di Basilico - 25 G Mandorle Pelate - 1 Cucchiaio Pinoli - 2 Pomodori Maturi - 100 G Tonno Sott'olio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 1000 G Cozze - Aglio Fresco - 1 Macinata Coriandolo Fresco In Foglia - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Manzo Tritata - Cipolla - Aglio - Prezzemolo - Rosmarino - Salvia - Olio D'oliva - 1 Uovo - Burro - Vino - 200 G Passato Di Pomodoro - Sale - Pepe - 1 Manciata Formaggio Grana

Ricetta secondo per 1 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 120 G Filetto Di Manzo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Brandy - 1 Cucchiaio Crema Di Latte - 2 Cucchiai Demiglace (dentro La Demiglace Una Goccia Di Salsa Worcester) - 50 G Funghi Secchi Ammorbiditi Nell'acqua - Per La Brunoise: - Peperone Giallo - Peperone Rosso - Zucchine - Carote - Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio Di Treviso - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne Rigate - 4 Cespi Radicchio Di Treviso (400 G Totali) - 40 G Prosciutto Crudo Dolce - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato) - Sale - Pepe