April , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Luccio - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Per La Salsa: - Capperi - Peperoni Sott'olio - Prezzemolo - Aglio - Cipolla - 4 Acciughe - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Per Il Luccio: - 1 Carota - Sedano - Cipolla - Aglio - Alloro - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Luccio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Petti Di Pollo - 300 G Piselli In Scatola - 25 G Speck (fette Da 25 G) - 1/2 Cipolla - Farina - Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 1300 G Fusello Di Manzo - 300 G Carote - 300 G Rape - 250 G Cimette Di Cavolfiore - 250 G Sedano Di Verona - Cipolla - Chiodi Di Garofano - Coriandolo - Alloro - Sale - Per La Salsa: - 50 Cl Vino Barolo - Brodo - Fecola - 2 Scalogni - Estratto Di Carne - 2 Cucchiai Coriandolo - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Pizzico Sale - 1/2 Cucchiaio Pepe Nero In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rane - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Coscette Di Rane - Farina - Olio D'oliva - 1 Cipolla - Prezzemolo - Origano - 1 Foglia Alloro - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Carne A Fette - 500 G Pomodori Pelati O A Filetti - 4 Spicchi Aglio - 150 G Olio D'oliva - Origano - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 10 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 1 Confezione Tartellette Di Pasta Brisée A Conchiglia - 150 G Prosciutto Cotto - 100 G Ricotta Fresca - 4 Cucchiai Besciamella - Alcune Gocce Olio Aromatizzato Al Tartufo - Sale - Alcune Bacche Pepe Rosa - Alcuni Alchechengi Per Accompagnare - Alcune Foglie Maggiorana

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro con pomodoro.

Ingredienti: 60 G Olio D'oliva - Sale - 1 Cipolla - Prezzemolo - 500 G Piselli Già Sgranati - Salsa Di Pomodoro - 6 Sgombri Grandi (o 12 Piccoli)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Carpe Da Porzione - 12 Olive Verdi - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Polpa Di Vitello Tagliata In Un Solo Pezzo E Legata - 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 30 G Pancetta - 30 G Burro - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 1 Tazza Brodo - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Farina - 100 G Latte - 100 G Olio D'oliva - 3 Uova - 1 Bustina Lievito Per Torte Salate - 300 G Fegatini Di Pollo - 100 G Cipolla - 10 G Sale Fino - Pepe - Salvia Tritata