May , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Caciocavallo.

Ingredienti: Per La Pasta: - 500 G Farina - 5 Uova - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Per Il Ripieno: - 200 G Formaggio Caciocavallo Fresco - 200 G Soppressata - 3 Uova - Sale - Pepe - 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Ragù Di Maiale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone.

Ingredienti: 500 G Coscia Di Montone - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Timo - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Curry - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - Formaggio Emmenthal - Uovo - Curry In Polvere

Ricetta primo per 9 persone a base di Cicoria.

Ingredienti: 500 G Fagioli - 1000 G Insalata Cicoria - 1000 G Pane - 1 Cotechino (o Un Pezzo Di Guanciale Di Maiale) - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesto con pomodoro.

Ingredienti: 150 G Fagioli - 3 Melanzane - 100 G Fagiolini Verdi - 3 Patate - 1 Cavolo Nero - 100 G Zucchine Verdi - 50 G Zucca Gialla - 4 Pomodori - 30 G Funghi Freschi - Olio D'oliva - Riso - 150 G Pesto Genovese

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 400 G Carne Tritata Di Vitello - 50 Cl Vino Rosso - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Trippa Di Vitello - 2 Carote - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 20 G Burro - 300 G Pomodori - 1 Dado Di Manzo - 1 Scatola Fagioli Di Spagna - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Chiodo Di Garofano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Galletto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Galletti Puliti Di 300 G Ciascuno - Sale - Pepe Bianco - 40 G Burro - 12 Cl Sauternes - 12 Cl Fondo Chiaro Di Pollo - 2 Cucchiai Panna - Uva Bianca Senza Semi

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Trenette - 3 Spicchi Aglio - 5 Acciughe Salate - Peperoncino Piccante - Pangrattato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie.

Ingredienti: 600 G Seppie Pulite - 1 Filo Olio D'oliva - Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 5 Fette Pancarré Raffermo - 1 Presa Sale - 1 Macinata Pepe