May , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Mezze Reginette - 2 Sogliole - 2 Zucchine - 1 Scalogno - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 40 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Senape - 1 Manciata Foglie Di Basilico - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 18 Pomodorini Ciliegia - 100 G Ricotta (o Formaggi Caprini) - 1 Mazzetto Basilico - 2 Cucchiai Paté Di Olive Nere - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 12 Fettine Salmone Affumicato - 3 Tazze Riso - 3 Cucchiai Zucchero - 1 Pizzico Glutammato - 1 Pizzico Zenzero - 1/2 Tazza Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Olio D'oliva - 600 G Baccalà A Pezzi Grandi - 1 Cipolla Tritata - Abbondante Prezzemolo - 600 G Piselli - Sale - Brodo (o Vino Bianco)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolla con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pancarré - Burro - 1/2 Cipolla - Zenzero - Latte - 1 Tuorlo D'uovo - Alcuni Pomodori

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 8 Pezzi Stoccafisso Norvegese Già Ammollato - 1500 G Patate Novelle Medie - 200 G Passato Di Pomodoro - 300 G Cipolle - 100 G Gambi Di Sedano - 50 G Capperi - 200 G Olive Verdi In Salamoia - 100 Cl Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - 1 Cipolla - Pochissimo Aglio - Prezzemolo - 100 G Funghi Coltivati - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Burro - Sale

Ricetta secondo per 5 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Formaggio Parmigiano - 2 Limoni (succo) - 100 G Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Crespigno - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 1000 G Crespigno - 300 G Formaggio Stracchino - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 200 G Acqua - 30 G Burro - 100 G Farina - 3 Uova - 1 Scalogno - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Olio Per Friggere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Filetti Di Merluzzo - 80 G Burro - 30 Cl Panna Da Cucina Liquida - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe