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Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 400 G Funghi Champignon - 1 Bicchiere Olio D'oliva - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cipolla - 1 Limone - Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro.

Ingredienti: 8 Ossibuchi Di Tacchino - 4 Pomodori - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Ciuffo Prezzemolo - Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Scamone Di Manzo Romagnolo - 250 G Cipolline Novelle - 60 G Olio D'oliva Di Brisighella - 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - Latte - 2 Bicchierini Rum - Cipolla - Carota - Sedano - Basilico - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorze Piccole.

Ingredienti: Formaggio Scamorze Piccole (fatte Con Latte Di Mucca) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Misto con pomodoro.

Ingredienti: 360 G Pasta Tipo Tagliatelle - 600 G Pesce Misto (pesce San Pietro, Scorfano) - 300 G Pomodori - 2 Cipolle - Prezzemolo - 1 Gambo Sedano - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.

Ingredienti: Per La Pasta: - 500 G Farina - Sale - 4 Uova - Per Il Condimento: - 750 G Zucca - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Rametto Rosmarino - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Vino Bianco - Brodo Di Pollo - 60 G Formaggio Emmenthal Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Spinaci Surgelati - 40 G Burro - 2 Cucchiai Panna Liquida - 2 Cucchiai Farina - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 150 Cl Brodo - 1 Pugno Pinoli

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 16 Sarde - 2 Uova - Farina - 100 G Pangrattato Fine - 1 Cucchiaio Timo Secco - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ombrina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Ombrina Di 500 G - 500 G Sale Grosso - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 8 persone a base di Castagne.

Ingredienti: 750 G Castagne Secche - 10 Porri - 200 Cl Latte - 125 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - 2 Foglie Alloro - 24 Violette Candite