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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 2 Patate - 8 Fettine Salmone - 50 G Burro - 2 Tuorli D'uovo - 100 G Panna - 1 Pompelmo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Liquore All'anice

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Tagliolini - 2 Melanzane - 2 Mazzetti Pomodorini - 3 Foglie Basilico - Formaggio Parmigiano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Calamaretti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Calamaretti Freschi - 200 G Olive Nere - 300 G Riso - Olio D'oliva - Prezzemolo - Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 3 Cipolle Grandi - 1 Pizzico Timo - Olio D'oliva Extra-vergine - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - 1 Pizzico Peperoncino

Ricetta primo per 6 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle - 200 G Maiale - 200 G Vitello - 150 G Mortadella - 2 Nodini Salsiccia - Conserva Di Pomodoro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 200 G Farina - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 125 G Burro - 1 Uovo - 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna - Sale - Pepe Bianco - Per La Decorazione: - 700 G Piselli Da Sgranare - 2 Cucchiai Panna (o Maionese) - 1 Pizzico Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 1 Petto Di Pollo Con Pelle - 100 G Fegatini Di Pollo - 50 G Formaggio Gorgonzola - 200 G Patate - 2 Uova - Sale Grosso - 2 Cucchiai Zucchero Di Canna - Spezie Miste - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 200 G Filetto Di Pesce San Pietro - 200 G Filetto Di Trota Salmonata - Sale - Pepe - 1 1/2 Limone (succo) - 1 Cuore Insalata Riccia - Alcune Foglie Radicchio - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Alcuni Rametti Salicornia (per Guarnire)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fettine Filetto Di Maiale - Sale - Pepe - Rosmarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso Ammollato - 50 G Pinoli - 3 Spicchi Aglio - 3 Cucchiai Rosmarino Tritato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Sale - Pepe