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Ricetta secondo per 4 persone a base di Storione - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Scaloppe Di Storione - 1 Bicchiere Latte - 30 G Burro - Farina - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 80 G Burro - 1 Bicchiere Aceto Balsamico - 1 Cucchiaino Zucchero - 1 Pezzetto Cannella - 1 Chiodo Di Garofano - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Merluzzo - 4 Zucchine - 100 G Olive Verdi - 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - Capperi - Farina - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per Le Acciughe: - 250 G Acciughe - 100 G Pangrattato - 1 Limone (succo) - 20 G Uvetta Sultanina - 20 G Pinoli - 10 Foglie Menta Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per La Caponata: - 1 Costa Sedano - 100 G Zucca - 50 G Olive Nere - 1/2 Cipolla - 50 G Capperi Dissalati - 20 G Miele - 20 G Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno Sott'olio con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Pasta Corta - 150 G Pomodorini - 100 G Mozzarelline - 150 G Tonno Sott'olio Sgocciolato - 4 Foglie Basilico - 1 Pizzico Sale - Per La Salsa Rosa: - 2 Cucchiai Maionese - 1 Cucchiaio Ketchup

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Spaghetti - 500 G Funghi Freschi - 4 Spicchi Aglio - 150 G Olio D'oliva - Abbondante Prezzemolo - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Bottarga.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini - Zafferano In Polvere - 1 Grattugiata Bottarga - Alcune Foglie Maggiorana - Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) - 100 G Speck - 3 Cespi Radicchio Rosso Di Treviso - 1 Cipolla - 1 Dado - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Goccio Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Patata.

Ingredienti: 50 Cl Acqua - 1 Patata - 1 Carota - 1 Zucchina - Poco Sedano

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 250 G Farina - 220 G Burro - Sale - 500 G Funghi Champignon - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - 1 Mazzetto Basilico - Pepe - 2 Tuorli D'uovo - 1 Limone (succo) - Poca Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 350 G Gamberetti Sgusciati - 180 G Burro Salato - 1 Cucchiaino Noce Moscata - 1/2 Cucchiaino Paprica - 1/2 Cucchiaino Pepe Nero - 1/2 Cucchiaino Spezie Miste Macinate - Fette Di Pancarré Tostate - Sale