Blog

Ricetta primo per 4 persone a base di Ossa Di Manzo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: Per 100 Cl Di Gelatina: - 500 G Ossa Di Manzo - 1 Piedino Di Vitello - 250 G Garretto Di Vitello - 300 G Carne Di Manzo Tritata - 250 Cl Brodo Di Carne - 2 Albumi D'uovo - 1 Porro - 2 Carote - 1 Costa Sedano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cavallo.

Ingredienti: Fette Di Cavallo - Maggiorana - Olio D'oliva - Dado - Pepe - Sale - Timo

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 800 G Patate - 200 G Farina - 2 Uova - 20 G Basilico - 20 G Prezzemolo - 1 Manciata Mentuccia - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 80 G Burro - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 250 G Ricotta - 100 G Mascarpone - 80 G Prosciutto Cotto Tritato - 30 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 80 G Pistacchi Tritati Grossolani - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Maggiorana.

Ingredienti: 100 G Pasta Tipo Pastina - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cucchiaio Maggiorana Tritata - Formaggio Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Lumachine Di Mare con pomodoro.

Ingredienti: 1500 G Lumachine Di Mare - 500 G Vongole - 600 G Pasta Tipo Conchiglie - 1000 G Pomodori Pelati - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Basilico - Peperoncino - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Bicchierino Cognac - Formaggio Pecorino

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Yogurth Intero.

Ingredienti: 1 Vasetto Yogurth Intero - 15 G Muesli - 5 G Miele - 1/2 Mela - 1 Cucchiaino Zucchero Di Canna - Succo Di Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Uovo.

Ingredienti: 1 Uovo - 130 G Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Cipolle - 50 G Conserva Di Pomodoro - 500 G Baccalà - 50 G Strutto (o Olio D'oliva)

Ricetta secondo per 6 persone a base di Ombrina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Ombrina Di 1000 G - Olio D'oliva - Pangrattato - 2 Limoni - 30 G Burro - 1 Presa Sale - 1 Pizzico Pepe - 1/2 Bicchiere Brandy - Alcune Foglie Maggiorana - Alcune Foglie Cerfoglio