Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche - 700 G Spinaci - 70 G Burro - 1 Bicchiere Panna - Formaggio Grattugiato - 1 Cipolla - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Sogliola con pomodoro - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 12 Filetti Di Sogliola (2000 G) - 500 G Code Di Cicala Di Mare - 12 Conchiglie Di San Giacomo - Sale - Olio D'oliva - 1 Granchio - 100 G Gamberi - 250 G Vongole - Fumet Di Pesce - 1 Aglio - 1 Scatoletta Pomodoro Naturale - 1 Cucchiaio Maizena - 1 Bicchierino Brandy - 1 Bicchierino Sherry - 1 Cucchiaio Pepe Dolce - 1 Bustina Zafferano In Ramo - 1 Cipolla

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 450 G Farina Di Frumento Integrale O Semintegrale Tipo 2 - 10 G Lievito Secco In Granuli - 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Per Condire: - 1 Melanzana - 2 Zucchine - 1 Peperone Giallo - Sale - 800 G Polpa Di Pomodoro

Ricetta primo per 4 persone a base di Fegatini.

Ingredienti: 750 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - 150 G Fegatini Di Pollo - 1 Cipolla - 1 Bicchierino Vino Marsala - 1 Foglia Alloro - Formaggio Grana Grattugiato - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Roquefort - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Formaggio Roquefort - 150 G Pisellini Novelli - 10 Cl Latte - 2 Uova - 1 Noce Burro - 1 Porro - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Bollito Di Vitello - 2 Cipolle - 1 Porro (parte Bianca) - Alcuni Cucchiai Passata Di Pomodoro - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 1 Bicchiere Brodo - 1 Pizzico Zucchero - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 20 G Burro - Sale - Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Anatra Di 1200 G - 5 Spicchi Aglio - 2 Foglie Alloro - Olive Nere Snocciolate - 2 Cucchiai Rosmarino Tritato - 30 G Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Bicchieri Vino Bianco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 12 Filetti D'acciughe - 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 320 G Pasta Tipo Spaghettini

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 450 G Pasta Sfoglia - 20 Filetti D'acciughe - 100 G Burro - Per Stendere La Pasta: - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 500 G Spinaci - 400 G Farina - 100 G Burro - 40 G Cioccolato Fondente - 40 G Uvetta Sultanina - 40 G Cedro Candito - 5 Uova - 20 G Pane Di Segale Raffermo - 150 G Ricotta Affumicata - 10 G Zucchero - 1 Mazzo Prezzemolo - Cannella