Amministratore

Ricetta primo per 6 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 2 Scatole Fagioli Borlotti Sgocciolati - 50 G Olio D'oliva - 1/2 Cipollina (o 1/2 Spicchio D'aglio) - 30 G Pancetta - 10 Cl Passata Di Pomodoro - Alcuni Aghi Rosmarino - 100 Cl Acqua - 1 Cucchiaio Dado Bimby - 200 G Pasta Tipo Ditaloni - Sale - Pepe (o Peperoncino)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Mora Romagnola - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Braciola Di Mora Romagnola Da 400 G - Farina - 1 Uovo - 150 G Pangrattato - 40 G Mandorle - 40 G Noci - 50 G Burro - 200 G Spinacini - 1 Scalogno - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pomodoro con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Polpa Di Pomodoro - 200 G Patate Lessate - 50 G Scalogno Tritato - 4 Uova - 1 Carota - 1 Foglia Alloro - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Rametto Timo - 3 Foglie Basilico - 5 Cucchiai Panna Fresca - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata con pomodoro.

Ingredienti: 1 Trota Salmonata Di 1000 G - Sale - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Mazzetto Verdure Miste (carota, Porro, Sedano) - 1/2 Cipolla - 1 Foglia Alloro - 1/2 Cucchiaino Pepe Nero In Grani - 200 G Pomodori - 80 G Cipollotti - Per La Marinata: - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 12 Cl Vino Bianco Secco - Sale - Pepe Nero - 3 Cucchiai Erbe Fresche Tritate (cerfoglio, Aneto)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali.

Ingredienti: 4 Cefali Da Porzione - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone - Prezzemolo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Insalata Rucola con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Acqua - Sale - 400 G Formaggio Stracchino - 1 Pomodoro - 1 Mazzetto Insalata Rucola - Origano

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 150 G Salmone Affumicato A Fette - 150 G Funghi Champignon - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Verde - 4 Cucchiai Maionese - 1 Cucchiaio Ketchup - 1 Limone - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Anguilla - 300 G Riso - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 1 Foglia Alloro - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: Carne Di Vitello Tritata - Formaggio - Sottaceti

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 500 G Lonza Di Maiale Tritata - 8 Fette Pancetta Affumicata - Timo - Alloro - Olio D'oliva - Sale - Pepe