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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olio D'arachidi - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: Per La Pasta: - 2 Tazze Latte Di Soia - 3 Uova - 1 Presa Sale - Olio D'arachidi Per Friggere - Per Il Ripieno: - 2 Petti Di Pollo - 2 Cipolline Novelle - 2 Cucchiai Olio D'arachidi - 200 G Germogli Di Soia - 50 G Funghi Cinesi (o Champignon) Macerati - 3 Cucchiai Salsa Hoisin - 1 Cucchiaino Fecola - 1 Tazza Brodo Di Pollo - 1 Presa Peperoncino - 1/2 Cucchiaino Sale - 1 Tuorlo - Glutammato Monosodico (o Dado) - Olio Per Friggere

Ricetta primo per 6 persone a base di Fagioli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Fagioli Di Saluggia - 400 G Riso Baldo - Aglio - Cipolla - Poca Cotica - 1 Salame D'la Duja - 2 Bicchieri Vino Barbera - 100 G Lardo - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Rosmarino - Sale - 1 Macinata Pepe Nero

Ricetta primo per 1 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 350 G Brodo Vegetale - 30 G Pasta Tipo Pastina - 100 G Zucca Senza Scorza, Semi E Filamenti - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 350 G Riso - 70 G Burro - 70 G Salmone Affumicato - 80 G Panna Da Cucina - 1 Piccola Cipolla - 1 Dado - 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco - Sale - 1 Bicchierino Whisky

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 16 Quadrati Pasta Per Cannelloni - 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Burro - 1 Tazza Besciamella - Per Il Ripieno: - 200 G Carne Cotta - 300 G Spinaci - 100 G Prosciutto Cotto - 1 Uovo - 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Noce Moscata - Sale - Per La Besciamella: - 50 G Margarina (o Burro) - 50 G Farina - 50 Cl Latte - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Crusca.

Ingredienti: 1500 G Crusca - 300 G Farina - 15 G Lievito Di Birra - 300 G Margarina - 50 G Zucchero - Latte - Sale Fino

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Rucola con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 1 Melanzana - 250 G Mozzarella - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 200 G Pomodorini Ciliegia - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Origano - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Pesce con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 3000 G Pesce Misto (scorfano, Triglie, Polipi) - 1 Cipolla - 5 Spicchi Aglio - 1 Manciata Lattuga Di Mare - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 500 G Pomodori Pelati - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Peperoncini Piccanti - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Rucola.

Ingredienti: 350 G Riso - 1/2 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bustina Zafferano - 2 Mazzetti Insalata Rucola - 125 Cl Brodo - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Burro - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Scampi.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroncini - 200 G Polpa Di Scampi - 80 G Funghi Freschi - 100 G Burro - Prezzemolo - Sale