Amministratore

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 200 G Tonno In Scatola - 150 G Olive Nere Snocciolate - 4 Filetti D'acciughe - 2 Cucchiaini Senape - 2 Cucchiai Limone - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Sminuzzato - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Trippa Di Vitello Cotta - 500 G Cipolline Novelle - 1 Cucchiaio Sugna - 2 Peperoncini Rossi Piccanti - 400 G Pane Raffermo - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Riso - 300 G Seppie - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - 150 G Funghi - 1/2 Bicchierino Vino Bianco - Cipolla - Aglio - 100 Cl Brodo

Ricetta primo per 4 persone a base di Fegatini.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo - 150 G Fegatini Di Pollo - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 1 Cipolla - 3 Foglie Salvia - 1 Pizzico Maggiorana - 50 G Formaggio Parmigiano - 40 G Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Pesce - Sale - Salsa Worcester - Succo Di Limone - Latte (o Panna) - Farina - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagiolini con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 150 G Fagiolini - 200 G Pomodorini - Alcune Foglie Basilico Fresco - 3 Cucchiai Pesto Genovese - Formaggio Grana - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Macinata Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo - 350 G Cipolle - 300 G Fichi Maturi E Sodi - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 6 persone a base di Sardine con pomodoro.

Ingredienti: 20 Sardine - 20 Filetti D'acciughe - 3 Pomodori - Prezzemolo - 2 Cucchiai Pangrattato - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Limone (succo) - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Aragosta Di 1000 G - 100 G Burro - Sale - Pepe - 8 Ostriche - 6 Filetti D'acciughe - 50 G Pangrattato - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Montone con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 600 G Petto Di Montone - 200 G Prugne Secche - 60 G Burro - Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro - Cipolla - Aglio - Sale - Pepe