Antipasti

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 600 G Cozze - 500 G Vongole - 250 G Calamaretti - 240 G Riso Parboiled - 170 G Tonno Sott'olio - 100 G Peperone Verde - 4 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - 1 Macinata Pepe Nero In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tartufo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Alcune Fette Pane Casereccio (fette Sottili) - Paté Al Tartufo Umbro - Alcune Gocce Succo Di Limone - Poco Prezzemolo Finemente Tritato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Sedani.

Ingredienti: 2 Sedani Teneri - Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Filetti D'acciughe - 1 Cucchiaino Capperi Di Salina - Sale - Peperoncino

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Caprino Fresco.

Ingredienti: 600 G Formaggio Caprino Fresco - 5 Cucchiai Latte - 1 Cipollotto - 150 G Burro - 1 Mazzetto Erba Cipollina - Paprica - Curry

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Emmenthal - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per L'impasto: - 250 G Farina Bianca - 180 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 1 Cucchiaio Sale - 1 Cucchiaio Paprica Dolce - 1 Bustina Lievito Pizzaiolo - 10 Cl Panna Da Cucina - 150 G Burro Freddo Di Frigorifero - Per Decorare: - 1 Uovo - 15 G Semi Di Papavero - 20 G Semi Di Sesamo - 20 G Pistacchi Tritati

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Confezione Pancarré - 1 Mozzarella - 2 Uova Intere - Olio Per Friggere

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Carote - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Carote - 350 G Pasta Sfoglia - 6 Uova - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaino Polvere Di Curry - 1 Cucchiaino Semi Di Cumino - 80 G Pinoli - 20 G Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 40 G Farina - 40 G Burro - 50 Cl Latte - 1 Presa Sale - 1 Presa Zucchero - 25 G Mostarda - 2 Cucchiai Caffè Forte - 750 G Prosciutto Crudo - 6 Uova Sode

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cipolline - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Fettine Pane Tipo Filoncino - 2 Cipolle Bianche Piccole - 60 G Formaggio Parmigiano - 1/2 Tazza Besciamella - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Fegatini Di Pollo - 50 G Burro - 2 Acciughe - 1/2 Cucchiaio Farina - 1 Manciata Capperi - Alcune Fette Pancarré (o Pane Casereccio) - Sale - Pepe - Per Friggere I Crostini: - Olio D'oliva