Antipasti

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pecorino Fresco - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 400 G Formaggio Pecorino Fresco - Alcune Foglie Menta - 1 Presa Grande Origano - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 2 Melanzane - 4 Zucchine - Basilico - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Pangrattato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe - 300 G Mozzarella - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Senape - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 60 G Farina Integrale - 75 G Farina Bianca - 1/2 Cucchiaio Senape In Polvere - 10 G Zucchero - 75 G Olio D'oliva - 1 Tuorlo - 1 Cucchiaino Senape Rustica - 1 Carota - 1 Pera - 1 Cuore Sedano - 6 Chicchi Uva Rosata - 69 G Formaggio Roquefort - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Zucca Pulita - 1 Uovo - 3 Cucchiai Farina - 1/2 Cucchiaio Rafano Grattugiato - Birra Chiara - 1 Presa Sale - Abbondante Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Uova - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 120 G Zucchina - 120 G Maionese - 1/2 Cucchiaio Maionese - 50 G Carota - 50 G Prosciutto Cotto - 40 G Ricotta Piemontese - 8 Uova - 3 Cetriolini Sott'aceto - 1 Manciata Prezzemolo - Sale - Per La Glassa: - 200 G Latte - 50 G Panna Liquida - 40 G Spinaci Lessati E Strizzati - 20 G Burro - 15 G Farina Bianca - 6 G Colla Di Pesce

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 4 Fette Pancarré Bianco - 100 G Gamberetti - 80 G Polpa D'aragosta Lessa - Burro - Insalata Lattuga - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Lattuga Romana - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Porro Verde - 2 Cuori Insalata Lattuga Romana - 1 Cuore Insalata Riccia - 4 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualità - Alcune Gocce Aceto Balsamico - 4 Cucchiai Acqua Di Conservazione Del Tartufo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 20 Fette Polpa Di Astice - 4 Rametti Cerfoglio - 4 Fette Tartufo Nero (a Striscioline) - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno Sott'olio con pomodoro.

Ingredienti: 150 G Tonno Sott'olio - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Olive Snocciolate - 2 Pomodori - Sale - Pepe - Pane

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Papaia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Polpa Di Manzo Tenera - 1/2 Peperone Rosso - 1 Lime (o Limone Verde) - 1 Papaia - 2 Chiodi Di Garofano - Peperoncino - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Meloncini.

Ingredienti: 2 Meloncini - 6 Cucchiai Vino Porto - 4 Foglioline Menta