Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagiolini.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 300 G Fagiolini Surgelati - 50 G Panna - 80 G Formaggio Fontina - 40 G Burro - 2 Uova - Formaggio Grana Grattugiato - Basilico - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Raffermo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Vermicelli - 2 Spicchi Aglio - 4 Acciughe Salate - 1 Peperoncino - 10 Cl Olio D'oliva - 100 G Pane Raffermo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Funghi - Brodo Di Carne - 2 Cucchiai Farina Bianca

Ricetta primo per 6 persone a base di Fegatini Di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Riso - 100 Cl Acqua - 150 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Fegatini Di Pollo - 2 Fette Prosciutto - 2 Peperoni Rossi - 3 Pomodori - 1 Cipolla - Zafferano - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Fagiolini - 200 G Zucca A Dadini - 150 G Pasta Tipo Quadrucci All'uovo - 1 Spicchio Aglio - 2 Cipollotti - 1 Acciuga Sotto Sale - Olio D'oliva - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Limone con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Conchiglie - 500 G Pomodori Maturi - 1 Dado - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 1 Limone - Rosmarino - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Fagioli Borlotti Sgranati - 200 G Pasta Tipo Ditalini - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Prezzemolo - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - Formaggio Parmigiano - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Topinambur.

Ingredienti: 400 G Topinambur - 75 Cl Brodo Di Carne - 1 Bicchiere Panna - 1 Cipolla - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Gorgonzola Dolce.

Ingredienti: 650 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - 200 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 30 Cl Besciamella - 1 Bustina Zafferano - 60 G Gherigli Di Noci - Abbondante Burro - 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Grattata Noce Moscata - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci con pomodoro - metodo di cottura bollire forno fritto.

Ingredienti: Per La Pasta: - 300 G Farina Bianca 0 - 100 G Spinaci Lessati - 2 Uova - Sale - Per Il Ragù: - 100 G Polpa Di Manzo Macinata - 100 G Prosciutto Crudo - 2 Cucchiai Olio Di Girasole - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 40 Cl Brodo Vegetale - 1/2 Cipolla - 1 Sedano - Sale - Pepe - Per La Farcitura: - 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 Cl Besciamella