Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Prezzemolo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Penne - 1 Spicchio Aglio - Basilico - Prezzemolo - Menta - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Melanzane - 2 Uova - 200 G Ricotta - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Cannelloni (pasta Tipo Cannelloni) - 250 G Polpa Di Vitello - 200 G Brodo - 50 Cl Besciamella - 2 Cucchiai Farina - 100 G Vino Bianco Secco - 20 G Burro - 100 G Formaggio Parmigiano - 1 Uovo - 4 Carciofi Grandi - 1 Cipollina - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia Di Pollo.

Ingredienti: 150 G Salsiccia Di Pollo - 2 Cucchiai Misto Per Soffritto Surgelato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Scatola Fagioli Borlotti Lessati (scatole Da 400 G) - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 100 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 300 G Polpa Di Zucca - 1 Porro - 6 Foglie Salvia - 80 Cl Brodo Vegetale - 20 Cl Latte - 40 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Secco - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Cannella In Polvere

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 140 G Pesto - 200 G Gamberi Sgusciati - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 10 Cl Vino Bianco - Alloro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Triglie con pomodoro.

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Troccoli - 500 G Triglie - 500 G Pomodori San Marzano - Scalogno - Basilico - Prezzemolo - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Cipolle Affettate - 2 Carote - 1 Rametto Timo - Testa, Gambe E Schiena Di Coniglio - Sale - Pepe - 3 Tuorli D'uovo - 1 Pizzico Sale - 2 Limoni (succo) - 1 Limone (scorza Grattugiata)

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni - 1 Insalata Lattuga Grande - 1 Scalogno Tritato - 80 G Midollo Di Bue - 50 Cl Brodo Di Carne Ristretto - 1 Noce Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Formaggini.

Ingredienti: 400 G Riso - 1/2 Bicchierino Latte - 2 Formaggini Cremosi - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 150 G Prosciutto Cotto - Sale - Pepe