Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 8 Sarde Sotto Sale - 2 Cipolle - 1 Foglia Alloro - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale Affumicato - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelloni - 200 G Guanciale Di Maiale Affumicato - 1 Cipolla - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Al Basilico - 100 G Fiocchi Di Latte - 2 Formaggi Caprini Freschi - 50 G Ricotta Al Forno - 50 G Formaggio Robiola Freschissima - 100 G Ricotta - 1 Cucchiaio Noci - 1 Cucchiaio Nocciole - 1 Cucchiaio Pistacchi - Olio D'oliva - Sale - 1 Mazzetto Basilico Fresco

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Rucola.

Ingredienti: 100 G Insalata Rucola - 50 G Insalata Soncino - Alcune Foglie Basilico - Alcune Foglie Menta - Olio D'oliva - Sale - 100 G Formaggio Pecorino Poco Stagionato - 400 G Pasta Tipo Trenette - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Moscardini - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Moscardino Da 250 G - 100 G Farina - 1 Uovo - 1 Limone - 1 Cipollotto - 60 G Formaggio Squacquerone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta.

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Mezze Penne - 1 Scatola Fagioli Cannellini - 100 G Pancetta - 2 Spicchi Aglio - 1 Pezzetto Peperoncino Rosso - 60 G Olive Verdi - 1/2 Panino (mollica) - 1 Ciuffetto Basilico - 1 Ciuffetto Maggiorana - Poco Brodo - Sale - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino

Ricetta primo per 6 persone a base di Salsiccia.

Ingredienti: 550 G Farina Di Farro - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Peperoncino In Polvere - Per Il Sugo: - 5 Carote - 280 G Salsiccia - 2 Rametti Rosmarino - 2 Spicchi Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Brodo Di Verdure - 50 G Formaggio Pecorino Romano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Toscano Raffermo con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Pane Toscano Raffermo - Pomodori San Marzano Maturi - Cipolla Rossa - Alcune Foglie Insalata Rucola (o Insalata Lattuga) - Sale - Aceto Di Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Basilico

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 200 G Pangrattato - 3 Mazzetti Finocchietto Selvatico - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 1000 G Spinaci - 200 G Pane Raffermo - 2 Uova - 4 Cucchiai Farina - 1 Cipolla - 60 G Burro - Alcune Foglie Salvia - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Latte - Sale - Pepe