January , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Ricotta Romana - 1/2 Bustina Zafferano - 1 Uovo - 100 G Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Farina - 100 Cl Brodo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coregone - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Coregone - Sale - Prezzemolo - Rosmarino (o Salvia) - Aglio - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Vino Rosso - Pinoli - Olive Verdi In Salamoia - Capperi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 900 G Agnello A Pezzi - 2 Cipolle - 3 Peperoni Verdi - 1/2 Peperoncino Piccante - 1 Tazza Salsa Di Pomodoro - 1 Bicchierino Vodka - Vino Bianco - Abbondante Paprica - Brodo - Olio D'oliva - Farina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tartufi Neri.

Ingredienti: 200 G Tartufi Neri - 2 Spicchi Aglio - 2 Acciughe Sotto Sale - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 12 Fettine Pane Casereccio (fette Piccole E Sottili)

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo Nero.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Strozzapreti - 100 G Tartufo Nero Di Norcia - Olio D'oliva Extra-vergine Umbro - 20 G Burro - Aglio - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa.

Ingredienti: 1 Carpa Di 1200 G - 1 Bicchiere Vino Frascati - 1 Spicchio Aglio - 1 Manciata Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine Della Tuscia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 12 Bistecchine Di Manzo Sottili - 12 Fettine Pancetta - 250 G Riso Fino - 1 Manciatina Funghi Secchi - Burro - Olio D'oliva (o Margarina) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Maggiorana.

Ingredienti: Per L'impasto: - 300 G Farina Semintegrale - 1 Pizzico Sale Marino Integrale - Acqua - Per Il Condimento: - Burro Freschissimo - 1 Manciata Foglie Di Maggiorana - Pinoli - Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta secondo per 8 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Tacchino Di 3000 G - 3000 G Sale Grosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cappone - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: Cappone - Aglio - Carota - Sedano - Prezzemolo - Cipolla - Sale - Origano