January , 2023

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Tacchino</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 400 G Pomodori - 200 G Piselli - 1 Blanquette Di Tacchino (v. Ricetta)</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Mele Renette - 2 Cucchiai Rum - 1 Cipolla - 100 G Pancetta Affumicata, - 50 Cl Brodo (anche Di Dado) - 1 Peperoncino - 1000 G Lombo Di Maiale - Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Fecola - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>2</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> forno fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Uovo - Pangrattato - 100 G Funghi Porcini - 100 G Prosciutto Cotto - 300 G Mozzarella - 2 Fettine Carne Di Vitello (fettine Tenere) - 2 Riccioli Margarina</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Asparagi</strong>.</p><p>Ingredienti: 300 G Asparagi - 200 G Panna Liquida - 2 Rametti Maggiorana - 80 G Burro - 2 Scalogni - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Asparagi</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 14 Asparagi Grandi - 2 Patate Grandi - 30 G Burro - 4 Uova - 30 G Mollica Di Pane - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 10 Cl Latte - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe - Per La Decorazione: - 3 Asparagi - 6 Ovetti Di Quaglia - 20 G Burro - 1 Pizzico Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Salsiccia - 8 Carote - Burro - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Zafferano</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno - 1 Bustina Zafferano - 20 G Burro - 1 Scalogno - 1 Cucchiaino Amido Di Mais - 10 Cl Panna Fresca - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>10</strong> persone a base di <strong>Bieta</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: Per La Pasta: - 1000 G Farina - 100 G Olio D'oliva - 20 G Lievito - 10 G Sale - 200 G Latte Tiepido - Per Il Ripieno: - 100 G Olio D'oliva - 1000 G Cipolla Affettata Finemente - 2000 G Bieta - 300 G Olive Snocciolate - 50 G Formaggio Pecorino - 4 Pomodori Pelati</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Peperoni Gialli</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Peperoni Gialli - Mollica Di Pane Grattugiata - 1 Cucchiaio Capperi - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Cucchiaio Pinoli - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Ricotta</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 200 G Ricotta Romana - 1/2 Bustina Zafferano - 1 Uovo - 100 G Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Farina - 100 Cl Brodo - Sale</p>