May , 2023

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 6 Costolette Di Maiale - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Pepe - Sale - Alcuni Cucchiai Brodo

Ricetta primo per 6 persone a base di Salvia.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Tagliatelle - 50 G Burro - 2 Rametti Salvia - 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 6 Cucchiai Noci Tritate (200 G Di Gherigli Di Noci)

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone Affumicato - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 100 G Salmone Affumicato - 400 G Broccoletti - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cacao Amaro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 200 G Ricotta - 1 Cucchiaio Cacao Amaro - 30 G Burro - 3 Cucchiai Panna Liquida - 1 Pizzico Cannella - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Pollo - 300 G Pomodori Pelati - 70 G Burro - Vino Bianco - Sale - Olio D'oliva - Pepe - 3 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capriolo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1250 G Cosciotto Di Capriolo - 60 G Speck - 170 G Radici Odorose - 60 G Cipolle - 40 G Olio D'oliva - Sale - Pepe - Timo - 1 Cucchiaio Senape - Alcune Bacche Ginepro - 1 Cucchiaio Mirtilli Rossi - 30 Cl Vino Rosso - 1 Cucchiaio Farina - 20 Cl Crema Di Latte - 100 Cl Fondo Di Selvaggina - 10 Cl Panna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 8 Fettine Carne Di Vitello - 100 G Salame - 1/2 Spicchio Aglio - 6 Foglie Basilico - 1/2 Cipolla - Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coregone - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Coregone - 100 G Sedano Rapa - 100 G Insalata Rucola - 10 Cl Vino Bianco - 100 G Formaggio Casera - 20 G Noci - 20 G Pinoli - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Mazzo Asparagi - 2 Cipolle - 1 Melanzana - 100 Cl Brodo Di Verdura - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 40 G Formaggio Parmigiano In Scaglie - 150 G Pane Integrale - Sale - 1 Spolverata Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 200 G Zucca Decorticata E Mondata - 150 G Panna - 50 G Pancetta A Fettine - Aglio - Rosmarino - 1 Noce Burro - 1 Bicchierino Calvados - Sale - Pepe Nero In Grani