Abbacchio Dorato
Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Costolette D'abbacchio - 2 Uova - Pangrattato - Olio Per Friggere - Poco Burro (o Margarina) - Pepe - Sale - Alcune Foglie Salvia
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